tarafından Perş. Nis. 22, 2010 6:40 pmTekirdağ Köftesi
MALZEME:
Orta yağlı kıyma 1 kg. Kırmımızı pulbiber 1/2 çorba kaşığı
İrmik (yada 5 dilim bayat ekmek içi) 1 çorba kaşığı Karbonat 1/2 çorba kaşığı
Soğan 1 adet Karabiber
Sarmısak 2 diş Tuz
Kimyon 1/2 çorba kaşığı
YAPILIŞI:
Eğer irmik yerine ekmek içini kullanabilirsiniz,ama irmik lezzetli
oluyor Soğan ve sarmısaklarla birlikte irmiği ya da ekmek içini
robottan geçirerek ince çekilmiş duruma getirin. Bu malzemeyi kıymaya
katın. Tuzu, biberi, kimyonu, kırmızıbiberi ve karbonatı da katıp,
yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Bir kaba koyup ağzını kapatın.
Buzdolabında bir gün bekletin. Ertesi gün istediğiniz biçimde köfteler
hazırlayın. Izgaranızı ya da fırınınızın ızgarasını yakın.Köfteleri
ızgaraya yerleştirip, her iki yanı kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak
olarak servis yapın.tekirdağ köftenin bir iyi tarafıda eşleri dışarı
giden beyler için ideal bir gün önceden yapıldığı için 1 günlük avantaj
sağlıyor.
Tekirdağ 'a gidipde yemeden gelmeyin
afiyet olsun
MALZEME:
Orta yağlı kıyma 1 kg. Kırmımızı pulbiber 1/2 çorba kaşığı
İrmik (yada 5 dilim bayat ekmek içi) 1 çorba kaşığı Karbonat 1/2 çorba kaşığı
Soğan 1 adet Karabiber
Sarmısak 2 diş Tuz
Kimyon 1/2 çorba kaşığı
YAPILIŞI:
Eğer irmik yerine ekmek içini kullanabilirsiniz,ama irmik lezzetli
oluyor Soğan ve sarmısaklarla birlikte irmiği ya da ekmek içini
robottan geçirerek ince çekilmiş duruma getirin. Bu malzemeyi kıymaya
katın. Tuzu, biberi, kimyonu, kırmızıbiberi ve karbonatı da katıp,
yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Bir kaba koyup ağzını kapatın.
Buzdolabında bir gün bekletin. Ertesi gün istediğiniz biçimde köfteler
hazırlayın. Izgaranızı ya da fırınınızın ızgarasını yakın.Köfteleri
ızgaraya yerleştirip, her iki yanı kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak
olarak servis yapın.tekirdağ köftenin bir iyi tarafıda eşleri dışarı
giden beyler için ideal bir gün önceden yapıldığı için 1 günlük avantaj
sağlıyor.
Tekirdağ 'a gidipde yemeden gelmeyin
afiyet olsun
